一、食品從業(yè)員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

       二、認真制定培訓計劃，在有關(guān)規(guī)定主管行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生敵知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。

       三、定期組織本單位食品從業(yè)人員學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《浙江省食品流通許可實施細則》等法律、法規(guī)，及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律，法規(guī)，做知法守法的模范。

       四、食品從業(yè)人員的培訓包括負責人、食品管理人員和食品從業(yè)人員。

       五、新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經(jīng)過培訓、考試合格后方可上崗。

       六、培訓方式以集中講受與自學相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學習—周，待考試合格后再上崗。

       七、建立食品從業(yè)人員培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。